{"id":752,"date":"2025-05-11T23:31:38","date_gmt":"2025-05-11T21:31:38","guid":{"rendered":"https:\/\/freezbefrance.com\/?page_id=752"},"modified":"2025-10-29T08:10:36","modified_gmt":"2025-10-29T07:10:36","slug":"votre-projet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/votre-projet\/","title":{"rendered":"Blog"},"content":{"rendered":"\n
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Derni\u00e8res Informations<\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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ASTUCES FRAICHES<\/h5>\n\n\n\n

Comment \u00e9viter la condensation dans vos chambres froides ?<\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Un exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9 acc\u00e9l\u00e8re la d\u00e9gradation des produits. Veillez \u00e0 ce que vos portes soient bien \u00e9tanches, que les entr\u00e9es et sorties soient rapides, et pensez \u00e0 un d\u00e9shumidificateur si n\u00e9cessaire. Moins de bu\u00e9e, plus de fra\u00eecheur\u202f!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bon r\u00e9flexe<\/h5>\n\n\n\n

Un contr\u00f4le visuel rapide par jour = moins de pertes<\/h4>\n\n\n\n
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Avant d\u2019ouvrir la chambre froide, un petit coup d\u2019\u0153il \u00e0 vos relev\u00e9s de temp\u00e9rature peut \u00e9viter des d\u00e9g\u00e2ts. Et en cas d\u2019\u00e9cart ? Appelez-nous, on est l\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tendance<\/h5>\n\n\n\n

Le CO2, l\u2019avenir du froid industriel ?<\/h4>\n\n\n\n
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Avec les contraintes sur les HFC, les installations au CO2 gagnent du terrain. Ce fluide naturel, efficace et durable, s\u00e9duit de plus en plus d\u2019industriels. Chez Freezbe, on vous accompagne dans la transition.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le saviez-vous ?<\/h5>\n\n\n\n

Le vacuum cooling peut refroidir une salade en moins de 30 minutes<\/h4>\n\n\n\n
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Contrairement aux syst\u00e8mes traditionnels, le refroidissement sous vide retire l\u2019humidit\u00e9 par \u00e9vaporation. R\u00e9sultat : une baisse rapide et homog\u00e8ne de la temp\u00e9rature, id\u00e9ale pour les produits feuillus.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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R\u00e9glementation<\/h5>\n\n\n\n

F-Gaz 2025 : ce qui change pour vous<\/h4>\n\n\n\n
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La r\u00e9glementation europ\u00e9enne va durcir les quotas de fluides HFC d\u00e8s janvier 2025. Cela impacte les installations existantes et les projets \u00e0 venir. Anticipez avec des solutions bas carbone (CO2, NH3, R-290\u2026).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le saviez-vous ?<\/h5>\n\n\n\n

Les fraises respirent m\u00eame au froid.<\/h4>\n\n\n\n
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M\u00eame stock\u00e9es en chambre froide, les fraises continuent de consommer de l\u2019oxyg\u00e8ne. Un taux d\u2019humidit\u00e9 contr\u00f4l\u00e9 et une temp\u00e9rature stable permettent de prolonger leur dur\u00e9e de vie de 30 \u00e0 50\u202f%.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Astuce fra\u00eeche<\/h5>\n\n\n\n

Utilisez le vacuum cooling juste apr\u00e8s la r\u00e9colte<\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Plus le process est lanc\u00e9 t\u00f4t, plus il est efficace. Refroidir vos produits imm\u00e9diatement apr\u00e8s la cueillette limite les pertes hydriques et ralentit les processus de d\u00e9gradation.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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R\u00e9glementation<\/h5>\n\n\n\n

Le HACCP s\u2019applique aussi \u00e0 la cha\u00eene du froid<\/h4>\n\n\n\n
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Avez-vous mis \u00e0 jour votre plan HACCP ? Les temp\u00e9ratures de conservation et les contr\u00f4les quotidiens doivent y figurer. Une non-conformit\u00e9 peut vite co\u00fbter cher\u2026 en amendes comme en r\u00e9putation.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le saviez-vous ?<\/h5>\n\n\n\n

Une perte de 1\u202f\u00b0C peut r\u00e9duire la dur\u00e9e de vie d\u2019un l\u00e9gume de 20\u202f%<\/h4>\n\n\n\n
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M\u00eame une petite hausse de temp\u00e9rature peut acc\u00e9l\u00e9rer la d\u00e9gradation de vos produits. Une surveillance continue permet d\u2019\u00e9viter ce type de chute silencieuse mais co\u00fbteuse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le saviez-vous ?<\/h5>\n\n\n\n

Certains fruits continuent de m\u00fbrir apr\u00e8s r\u00e9colte, d\u2019autres non<\/h4>\n\n\n\n
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Les bananes, kiwis ou mangues d\u00e9gagent de l\u2019\u00e9thyl\u00e8ne et poursuivent leur maturation. Les fraises ou les ananas, eux, ne changent plus apr\u00e8s la cueillette. Mieux vaut adapter la temp\u00e9rature selon la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bon r\u00e9flexe<\/h5>\n\n\n\n

Un extincteur CO2 \u00e0 proximit\u00e9 des centrales ? Obligatoire.<\/h4>\n\n\n\n
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Pour les installations au CO2 ou aux fluides inflammables comme le propane, la s\u00e9curit\u00e9 incendie impose certaines mesures. Pensez \u00e0 v\u00e9rifier vos obligations et \u00e0 former vos \u00e9quipes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tendance<\/h5>\n\n\n\n

Le vacuum cooling s\u2019impose dans l\u2019agro pour gagner du temps et de la qualit\u00e9<\/h4>\n\n\n\n
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R\u00e9duction du temps de refroidissement, meilleure tenue en rayon, moins de pertes\u202f: les producteurs de salades, \u00e9pinards ou choux investissent de plus en plus dans cette technologie performante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ASTUCES FRAICHES Comment \u00e9viter la condensation dans vos chambres froides ? Un exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9 acc\u00e9l\u00e8re la d\u00e9gradation des produits. Veillez \u00e0 ce que vos portes soient bien \u00e9tanches, que les entr\u00e9es et sorties soient rapides, et pensez \u00e0 un d\u00e9shumidificateur si n\u00e9cessaire. Moins de bu\u00e9e, plus de fra\u00eecheur\u202f! Bon r\u00e9flexe Un contr\u00f4le visuel rapide par […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"footnotes":""},"class_list":["post-752","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=752"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":911,"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/752\/revisions\/911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freezbefrance.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}